焼き鳥の勉強をしたい、居酒屋を開業したいという方のための独立開業講座です。 実際に居酒屋を独立開業し、調理師免許、食育インストラクター、ジュニア野菜ソムリエの資格をもった者が指導にあたります。
のれんわけはおこなっていません。 FC(フランチャイズ)やのれんわけは自分の店だと思っておりません。 自分の城(店)を持っていただき、自らでお客様に本当の満足感を与えてほしいと思っています。
14日間の講座の中でやきとりの技術、事業計画、 衛生管理、料金設定など講義と実習を織り交ぜながら、 独立開業のための支援をいたします。